{"title":"Cerdo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-family: Helvetica Neue; font-size: small;\"\u003eCERDO\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ePORK\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chuleta-de-cerdo","title":"CHULETA DE CERDO","description":"\u003cp\u003eLa Chuleta de Cerdo es un corte premium apreciado por su perfecta combinación de terneza, jugosidad y sabor. Proveniente de una de las zonas más nobles del cerdo, destaca por su equilibrio entre carne magra y grasa natural, lo que permite obtener una textura suave y un sabor excepcional en cada preparación. Ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno, este corte desarrolla una superficie dorada y llena de sabor mientras conserva toda su jugosidad en el interior. Su versatilidad permite disfrutarla con una amplia variedad de acompañamientos y marinados, desde preparaciones clásicas hasta recetas gourmet inspiradas en la cocina internacional. La Chuleta de Cerdo es perfecta para almuerzos familiares, parrilladas y cenas especiales donde la calidad de la carne es protagonista. Se complementa perfectamente con hierbas aromáticas, mostaza, miel, salsas artesanales, vegetales asados y guarniciones que realzan su sabor natural.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223247523,"sku":"408907","price":4861.39,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/chulketa_de_cerdo.png?v=1787936727"},{"product_id":"costilla-baby-back","title":"COSTILLA BABY BACK","description":"\u003cp\u003eLa Costilla Baby Back es uno de los cortes más apreciados por los amantes del BBQ y la parrilla gracias a su extraordinaria ternura, jugosidad y sabor. Proveniente de la parte superior de las costillas del cerdo, se caracteriza por su carne suave, delicada y perfectamente marmoleada, que ofrece una experiencia gastronómica excepcional desde el primer bocado. Su tamaño uniforme y excelente proporción entre carne y hueso la convierten en el corte ideal para preparaciones al horno, parrilla, ahumador o cocción lenta. Durante la cocción, la carne desarrolla una textura tierna y jugosa que prácticamente se desprende del hueso, absorbiendo perfectamente marinados, rubs y salsas BBQ que potencian aún más su sabor. Perfecta para reuniones familiares, parrilladas gourmet y celebraciones especiales, la Costilla Baby Back es una de las protagonistas clásicas de la cocina BBQ americana. Acompañada de salsas artesanales, vegetales asados, papas rústicas o ensaladas frescas, se convierte en una experiencia llena de sabor y tradición. Una opción premium para quienes buscan disfrutar de auténticas costillas de cerdo con calidad superior, excelente rendimiento y un sabor inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223345827,"sku":"88999725","price":9351.48,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/COSTILLA_BABY_BACK.png?v=1788046302"},{"product_id":"costilla-san-luis-cerdo","title":"COSTILLA SAN LUIS CERDO","description":"\u003cp\u003eLa Costilla San Luis de Cerdo es un corte premium altamente valorado por su equilibrio perfecto entre carne, grasa y sabor. Obtenida a partir de una cuidadosa selección de costillas de cerdo, destaca por su excelente marmoleo natural y su capacidad para desarrollar una textura tierna y jugosa durante la cocción, convirtiéndose en una de las favoritas para los amantes del BBQ y la parrilla. Su forma uniforme facilita una cocción pareja, permitiendo obtener resultados excepcionales tanto en parrilla como en ahumador u horno. Durante la cocción lenta, la carne se vuelve increíblemente suave, absorbiendo marinados, rubs y salsas que potencian su sabor y crean una experiencia gastronómica memorable. Es el corte ideal para preparar costillas estilo americano, barbecue artesanal o recetas gourmet inspiradas en los mejores asadores del mundo. Perfecta para reuniones familiares, celebraciones y parrilladas donde la calidad de la carne es protagonista. Acompáñala con salsas BBQ premium, vegetales asados, papas rústicas o ensaladas frescas para disfrutar de una experiencia completa llena de sabor.??\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223411363,"sku":"3001000000","price":9000.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/COSTILLA_SAN_LUIS_CERDO.png?v=1788046301"},{"product_id":"lomito-de-cerdo","title":"LOMITO DE CERDO","description":"\u003cp\u003eEl Lomito de Cerdo es uno de los cortes más selectos y versátiles del cerdo, apreciado por su extraordinaria terneza, jugosidad y sabor delicado. Proveniente de una de las partes más nobles del animal, este corte premium se caracteriza por su textura suave y magra, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan calidad y sofisticación en cada preparación. Su versatilidad en la cocina permite prepararlo a la parrilla, al horno, sellado en sartén o en medallones gourmet, conservando siempre una textura tierna y un sabor equilibrado. Gracias a su suavidad natural, combina perfectamente con marinados, hierbas aromáticas, mostazas, salsas artesanales, frutas y guarniciones que realzan sus cualidades sin opacar su sabor. Ideal para cenas especiales, reuniones familiares o para disfrutar de una experiencia gastronómica premium en casa, el Lomito de Cerdo ofrece resultados excepcionales tanto en preparaciones clásicas como en recetas de inspiración gourmet. Un corte elegante, versátil y lleno de sabor que destaca por su calidad superior y excelente presentación.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223476899,"sku":"408874","price":6500.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/lomito_de_cerdo.png?v=1787936724"},{"product_id":"lomo-de-cerdo","title":"LOMO DE CERDO","description":"\u003cp\u003eEl Lomo de Cerdo es uno de los cortes más nobles y versátiles del cerdo, reconocido por su extraordinaria suavidad, textura tierna y sabor delicado. Seleccionado cuidadosamente para garantizar la máxima calidad, este corte premium destaca por ser una excelente opción para quienes buscan una carne jugosa, magra y llena de posibilidades gastronómicas. Su carne de textura fina permite una amplia variedad de preparaciones, desde asados y parrilladas hasta recetas al horno, medallones gourmet o preparaciones en salsa.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223509667,"sku":"1103000003","price":8274.34,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/red.png?v=1787936728"},{"product_id":"matambrito-de-cerdo","title":"MATAMBRITO DE CERDO","description":"\u003cp\u003eEl Matambrito de Cerdo es uno de los cortes favoritos de los amantes de la parrilla gracias a su perfecto balance entre jugosidad, sabor y textura. Extraído de una de las partes más sabrosas del cerdo, este corte premium destaca por su delicada infiltración de grasa, que aporta una cocción uniforme y una experiencia gastronómica llena de sabor en cada bocado. Ideal para preparar a la parrilla, al carbón o al horno, el matambrito desarrolla una superficie dorada y crocante mientras mantiene un interior tierno y jugoso. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto con preparaciones sencillas a base de sal y especias como con marinados, chimichurri, salsas BBQ o acompañamientos gourmet que potencian su sabor natural. Perfecto para parrilladas, reuniones familiares y celebraciones especiales, este corte se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan una experiencia auténtica de asado con carne de alta calidad. Su combinación de textura, sabor y rendimiento lo posiciona entre los cortes de cerdo más apreciados por parrilleros y aficionados a la buena cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223575203,"sku":"409115","price":7875.25,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/matambrito_de_cerdo.png?v=1787936725"},{"product_id":"molida-de-cerdo","title":"MOLIDA DE CERDO","description":"\u003cp\u003eLa Molida de Cerdo es una opción versátil y llena de sabor, elaborada con carne de cerdo seleccionada para ofrecer una textura jugosa y una excelente calidad en cada preparación. Su equilibrio natural entre carne y grasa aporta una suavidad excepcional y un sabor auténtico que la convierte en un ingrediente imprescindible para una gran variedad de recetas gourmet y tradicionales. Ideal para preparar albóndigas, lasañas, empanadas, rellenos, tacos, salsas, hamburguesas artesanales y embutidos caseros, esta carne destaca por su capacidad para absorber especias, hierbas y marinados, potenciando el sabor de cualquier platillo. Durante la cocción, mantiene una textura tierna y jugosa que garantiza resultados consistentes y deliciosos. Perfecta para quienes buscan versatilidad en la cocina sin sacrificar calidad, la Molida de Cerdo permite crear desde recetas caseras reconfortantes hasta propuestas gastronómicas más elaboradas. Un producto esencial para dar vida a preparaciones llenas de sabor y carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223640739,"sku":"8735","price":2849.56,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/molida_de_cerdo.png?v=1787936729"},{"product_id":"paleta-de-cerdo-con-hueso","title":"PALETA DE CERDO CON HUESO","description":"\u003cp\u003eLa Paleta de Cerdo con Hueso es un corte premium reconocido por su extraordinaria jugosidad, intenso sabor y versatilidad en la cocina. Gracias a su equilibrada proporción entre carne, grasa y hueso, ofrece una textura tierna y una profundidad de sabor excepcional, especialmente en preparaciones de cocción lenta donde desarrolla todo su potencial gastronómico. Durante la cocción, la grasa natural se funde gradualmente, aportando humedad y realzando los sabores de la carne, mientras que el hueso contribuye a una experiencia más rica y auténtica. Es un corte ideal para ahumar, hornear, preparar al estilo BBQ, cocinar a baja temperatura o desmechar para recetas como pulled pork, tacos, sándwiches gourmet y platos tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223673507,"sku":"408823","price":4694.69,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/PALETA_DE_CERDO_CON_HUESO.png?v=1788042852"},{"product_id":"posta-de-cerdo","title":"POSTA DE CERDO","description":"\u003cp\u003eLa Posta de Cerdo es un corte premium reconocido por su excelente equilibrio entre terneza, jugosidad y sabor. Gracias a su textura uniforme y versatilidad, es una de las opciones más apreciadas para preparar recetas tradicionales y gourmet que destacan la calidad natural de la carne de cerdo. Su estructura firme pero tierna permite múltiples métodos de cocción, desde horno y parrilla hasta estofados, cocciones lentas y preparaciones al vacío. Durante la cocción, desarrolla una textura suave y jugosa que absorbe perfectamente marinados, especias y salsas, ofreciendo resultados llenos de sabor y consistencia. Es un corte ideal para quienes buscan una carne versátil que se adapte tanto a comidas familiares como a celebraciones especiales. La Posta de Cerdo combina perfectamente con hierbas aromáticas, mostazas, miel, ajo, vino y vegetales asados, permitiendo crear platos memorables con un toque gourmet. Su excelente rendimiento y facilidad de preparación la convierten en un imprescindible para quienes disfrutan de la buena cocina y de ingredientes de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223739043,"sku":"44234","price":5257.43,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/foto_10.png?v=1787936726"},{"product_id":"tocineta-panceta-cerdo-pork-belly","title":"TOCINETA\/PANCETA CERDO\/PORK BELLY","description":"\u003cp\u003eLa Tocineta o Panceta de Cerdo (Pork Belly) es uno de los cortes más apreciados en la gastronomía mundial gracias a su espectacular combinación de carne y grasa, que proporciona una textura extraordinariamente jugosa y un sabor intenso e inigualable. Este corte premium destaca por su versatilidad, permitiendo crear preparaciones gourmet que van desde parrilladas y asados hasta recetas inspiradas en la cocina asiática, americana y mediterránea. Su alto nivel de infiltración de grasa permite que la carne se mantenga tierna y llena de sabor durante la cocción, desarrollando una textura crujiente por fuera y suave por dentro cuando se prepara correctamente. Es ideal para cocinar lentamente, ahumar, hornear o llevar a la parrilla, logrando resultados espectaculares que resaltan todas sus cualidades naturales. Perfecta para preparar pork belly crocante, panceta ahumada, tacos gourmet, baos asiáticos, acompañamientos para hamburguesas premium o como protagonista de una experiencia gastronómica memorable. Su riqueza de sabor y textura la convierten en una de las opciones favoritas de chefs, parrilleros y amantes de la buena cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223771811,"sku":"8710","price":7915.84,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/TOCINETA_-_PANCETA_CERDO_-_PORK_BELLY.png?v=1788046299"}],"url":"https:\/\/gourmetmarket.cr\/collections\/cerdo-pork.oembed","provider":"La Carnicería Gourmet","version":"1.0","type":"link"}