{"title":"Cordero","description":null,"products":[{"product_id":"lomito-de-cordero","title":"LOMITO DE CORDERO","description":"\u003cp\u003eEl Lomito de Cordero es uno de los cortes más exclusivos y delicados del cordero, apreciado por su extraordinaria ternura, textura suave y sabor refinado. Proveniente de la parte más noble del animal, este corte premium destaca por su calidad superior y por ofrecer una experiencia gastronómica elegante y sofisticada en cada bocado. Su carne magra y naturalmente tierna permite disfrutar de una suavidad excepcional sin perder la riqueza de sabor característica del cordero. Gracias a su versatilidad, es ideal para preparar a la parrilla, sellado en sartén, al horno o como medallones gourmet, logrando resultados impecables que resaltan toda la calidad del producto. Su delicado perfil gastronómico combina perfectamente con hierbas frescas, mantequillas aromáticas, reducción de vinos y vegetales de temporada. Perfecto para cenas especiales, ocasiones memorables y para quienes buscan una experiencia culinaria de alto nivel. El Lomito de Cordero es una elección imprescindible dentro de la gastronomía gourmet, ofreciendo una combinación única de elegancia, sabor y exclusividad.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090223935651,"sku":"403023","price":2532.3,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/LOMITO_DE_CORDERO_61805425-6545-4b5d-a88d-fd99c186c55a.png?v=1788104958"},{"product_id":"molida-de-cordero","title":"MOLIDA DE CORDERO","description":"\u003cp\u003eLa Molida de Cordero es una alternativa gourmet que destaca por su sabor intenso, textura jugosa y gran versatilidad en la cocina. Elaborada a partir de cortes seleccionados de cordero, ofrece un perfil gastronómico más profundo y sofisticado que las carnes molidas tradicionales, convirtiéndose en el ingrediente ideal para quienes buscan recetas llenas de carácter y autenticidad. Su equilibrio natural entre carne y grasa proporciona una textura suave y una excelente jugosidad durante la cocción, haciendo que cada preparación conserve todo el sabor distintivo del cordero. Es perfecta para elaborar hamburguesas gourmet, albóndigas, kebabs, rellenos, pastas, empanadas y recetas inspiradas en la cocina mediterránea y del Medio Oriente.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224001187,"sku":"408847","price":5696.91,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/molida_cordero.png?v=1787936729"},{"product_id":"paleta-de-cordero-con-hueso","title":"PALETA DE CORDERO CON HUESO","description":"\u003cp\u003eLa Paleta de Cordero con Hueso es un corte tradicional altamente valorado por su extraordinaria jugosidad, suavidad y profundidad de sabor. Gracias a su equilibrada proporción entre carne, grasa y hueso, ofrece una experiencia gastronómica excepcional que resalta las mejores cualidades del cordero premium. Durante la cocción, el hueso aporta intensidad y riqueza natural al corte, mientras que la grasa se funde lentamente, manteniendo la carne tierna, jugosa y llena de sabor. Es una pieza ideal para preparaciones al horno, parrilla o cocción lenta, donde desarrolla una textura delicada que prácticamente se desprende del hueso y una complejidad aromática que conquista a los paladares más exigentes. Perfecta para ocasiones especiales, reuniones familiares y celebraciones gourmet, la Paleta de Cordero con Hueso combina de forma excepcional con romero, tomillo, ajo, aceite de oliva extra virgen y vegetales asados. Su versatilidad y sabor auténtico la convierten en uno de los cortes más apreciados dentro de la gastronomía mediterránea e internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224033955,"sku":"4001000007","price":18256.64,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/paleta_ch.png?v=1787936728"},{"product_id":"paleta-de-cordero-deshuesada","title":"PALETA DE CORDERO DESHUESADA","description":"\u003cp\u003eLa Paleta de Cordero Deshuesada es un corte reconocido por su extraordinaria suavidad, jugosidad y profundo sabor. Al presentarse completamente deshuesada, ofrece una mayor practicidad en la cocina y una excelente versatilidad para diferentes preparaciones, manteniendo todas las cualidades que hacen del cordero una de las carnes más apreciadas en la gastronomía gourmet. Gracias a su equilibrada proporción de carne y grasa, este corte desarrolla una textura tierna y melosa durante la cocción, conservando su jugosidad natural y un sabor intenso lleno de matices. Es ideal para asar lentamente al horno, preparar a la parrilla, brasear o cocinar a baja temperatura, obteniendo resultados excepcionales que destacan por su terneza y riqueza gastronómica. Su perfil de sabor combina perfectamente con ingredientes como romero, tomillo, ajo, vino tinto y vegetales rostizados, convirtiéndola en una opción ideal para cenas especiales, celebraciones familiares y experiencias culinarias de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224099491,"sku":"408969","price":20256.64,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/paleta_sh.png?v=1787936728"},{"product_id":"pierna-de-cordero","title":"PIERNA DE CORDERO","description":"\u003cp\u003eLa Pierna de Cordero es uno de los cortes más tradicionales y apreciados de la gastronomía gourmet, reconocida por su extraordinaria ternura, jugosidad y profundidad de sabor. Seleccionada cuidadosamente para ofrecer una calidad superior, esta pieza destaca por su textura suave y su capacidad para convertirse en el centro de una comida memorable. Ideal para hornear, asar lentamente o preparar a la parrilla, la pierna de cordero desarrolla una carne sumamente tierna y aromática que conserva toda su jugosidad durante la cocción. Su sabor elegante y equilibrado combina perfectamente con hierbas frescas como romero, tomillo y ajo, así como con vegetales rostizados, purés artesanales y reducciones de vino que realzan sus cualidades naturales. Gracias a su excelente rendimiento, es una opción perfecta para reuniones familiares, celebraciones especiales y ocasiones donde se busca compartir una experiencia gastronómica sofisticada. Su versatilidad permite prepararla entera o en porciones, obteniendo siempre resultados llenos de sabor y calidad. Una elección premium para quienes desean disfrutar la auténtica tradición del cordero con una presentación espectacular y una experiencia culinaria de primer nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224165027,"sku":"408859","price":20256.64,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/PIERNA_DE_CORDERO.png?v=1788042851"},{"product_id":"punta-de-cordero","title":"PUNTA DE CORDERO","description":"\u003cp\u003eLa Punta de Cordero es un corte premium reconocido por su extraordinaria terneza, jugosidad y delicado sabor. Proveniente de corderos cuidadosamente seleccionados, ofrece una textura suave y un perfil gastronómico sofisticado que la convierte en una de las opciones favoritas para quienes disfrutan de carnes finas y experiencias culinarias memorables. Su equilibrio ideal entre carne y grasa permite obtener una cocción uniforme y un sabor profundo que se intensifica tanto en la parrilla como en el horno. Destaca por su versatilidad, siendo perfecta para preparaciones gourmet, asados especiales y recetas inspiradas en la cocina mediterránea. Su carne tierna y aromática combina a la perfección con hierbas frescas, ajo, romero y acompañamientos que realzan sus cualidades naturales. Ideal para ocasiones especiales, reuniones familiares y amantes de la gastronomía que buscan una alternativa elegante a los cortes tradicionales de res. Preparada correctamente, ofrece una experiencia llena de sabor, suavidad y refinamiento en cada bocado.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224197795,"sku":"102065","price":23274.34,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/punta_cordero_17d7cbfa-c58d-4c55-8dc4-8b8d7fcf75e9.png?v=1787973861"},{"product_id":"rack-de-cordero-premium","title":"RACK DE CORDERO PREMIUM","description":"\u003cp\u003eEl Rack de Cordero Premium es uno de los cortes más distinguidos y apreciados de la alta gastronomía, reconocido por su extraordinaria ternura, jugosidad y refinado sabor. Cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia culinaria superior, este corte destaca por su elegante presentación y por la calidad excepcional de su carne, convirtiéndose en una opción ideal para ocasiones especiales y celebraciones gourmet. Su equilibrio perfecto entre carne y grasa permite desarrollar una textura suave y un sabor profundo durante la cocción, manteniendo la jugosidad natural que caracteriza a los mejores cortes de cordero. Su presentación en rack lo convierte en una pieza elegante y versátil, perfecta para servir como protagonista de una cena memorable o una experiencia gastronómica sofisticada. Ideal para preparar al horno, a la parrilla o sellado con hierbas aromáticas, el Rack de Cordero Premium combina perfectamente con ingredientes como romero fresco, ajo, tomillo, mostaza Dijon y vegetales rostizados. Su delicado perfil de sabor también armoniza con vinos tintos elegantes y acompañamientos gourmet que realzan cada uno de sus matices. Una elección excepcional para quienes buscan disfrutar de un corte premium con tradición, elegancia y un sabor incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224263331,"sku":"408843","price":36560.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/punta_cordero.png?v=1787936727"},{"product_id":"rack-frances-de-cordero-new-zealand","title":"RACK FRANCES DE CORDERO NEW ZEALAND","description":"\u003cp\u003eEl Rack Francés de Cordero es uno de los cortes más prestigiosos y elegantes de la gastronomía internacional. Proveniente de corderos criados en los verdes pastos naturales de Nueva Zelanda, reconocidos mundialmente por la calidad de su carne, este corte premium destaca por su extraordinaria ternura, sabor delicado y presentación impecable. Su característico corte francés, con los huesos cuidadosamente expuestos, aporta una apariencia sofisticada que lo convierte en el protagonista ideal para cenas especiales y experiencias gourmet. La carne ofrece una textura suave, jugosa y refinada, con un equilibrio perfecto entre sabor y delicadeza, ideal para quienes buscan disfrutar de una de las expresiones más exclusivas del cordero. Perfecto para cocinar al horno, a la parrilla o sellado en sartén con terminación al horno, el Rack Francés de Cordero combina maravillosamente con romero fresco, tomillo, ajo, mostaza de Dijon y acompañamientos gourmet como purés, vegetales rostizados o reducciones de vino tinto. Su calidad superior y presentación espectacular lo convierten en una elección favorita de chefs y amantes de la alta cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224328867,"sku":"406208","price":36560.0,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/rack_de_costulla.png?v=1787936730"},{"product_id":"shank-de-cordero","title":"SHANK DE CORDERO","description":"\u003cp\u003eEl Shank de Cordero es un corte premium altamente valorado por chefs y amantes de la gastronomía debido a su extraordinaria textura y profundo sabor. Proveniente de la parte inferior de la pierna del cordero, este corte destaca por su riqueza natural y por su capacidad de transformarse en una carne increíblemente tierna mediante técnicas de cocción lenta. Durante la cocción, el colágeno presente en el corte se funde gradualmente, aportando una textura suave y melosa que prácticamente se desprende del hueso. Su intenso sabor lo convierte en el protagonista ideal para recetas gourmet como braseados, estofados y preparaciones al horno, donde desarrolla todo su potencial aromático y gastronómico. Perfecto para acompañar con vegetales asados, purés cremosos, hierbas frescas como romero y tomillo, o una copa de vino tinto con buena estructura.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48090224361635,"sku":"1104000002","price":19800.88,"currency_code":"CRC","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4316\/7139\/files\/foto_24.png?v=1787936725"}],"url":"https:\/\/gourmetmarket.cr\/collections\/cordero.oembed","provider":"La Carnicería Gourmet","version":"1.0","type":"link"}