PROSCIUTTO SAN DANIELE NEGRONI
Prosciutto San Daniele Negroni es una alternativa cuidadosamente seleccionada para elevar preparaciones y momentos de consumo cotidianos. Este corte de cerdo ofrece gran versatilidad para parrilla, sartén, horno o cocción lenta, según su presentación. Un buen sellado desarrolla notas tostadas, mientras la cocción cuidadosa ayuda a conservar jugosidad. Puede servirse como plato principal, en sándwiches, tacos o acompañado de guarniciones con acidez que equilibren su sabor. Su presentación facilita elegirlo con confianza y darle un lugar concreto en la cocina o la mesa.
Sazonar y dorar a fuego medio-alto; terminar a fuego moderado, horno o air fryer según el grosor. Llevar los cortes enteros a 63 °C y dejarlos reposar al menos 3 minutos; para carne molida, alcanzar 71 °C.
Pinot Noir, Garnacha, Riesling seco, cerveza ámbar o limonada poco dulce.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica