RIBEYE STERLING SILVER
El Ribeye Sterling Silver es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne premium gracias a su extraordinario marmoleo, suavidad y sabor intenso. Proveniente de ganado cuidadosamente seleccionado bajo los exigentes estándares de calidad Sterling Silver, este corte destaca por su jugosidad natural y su capacidad de ofrecer una experiencia gastronómica superior en cada bocado. Su abundante infiltración de grasa aporta una textura tierna y un perfil de sabor excepcional que se intensifica durante la cocción, logrando un equilibrio perfecto entre riqueza, terneza y carácter. Considerado un favorito en los mejores steakhouses, el Ribeye es ideal para quienes buscan disfrutar de un corte de res de alta calidad con resultados espectaculares tanto en parrilla como en sartén. Perfecto para cocinar a fuego alto y servir en término medio para apreciar al máximo su jugosidad y sabor. Acompáñalo con sal gourmet, vegetales a la parrilla y una selección de vinos tintos premium para una experiencia culinaria inolvidable.
Retira el ribeye sterling silver del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, , añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.
Acompaña con un Malbec, Cabernet Sauvignon o Tempranillo de cuerpo medio, cuyos taninos y notas de fruta madura armonizan con la costra de la parrilla y la jugosidad de la carne; como opción sin alcohol, sirve té negro frío con naranja y romero.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica