CARPACCIO DE WAGYU INTOKU VINTAGE 150g
El Carpaccio de Wagyu Intoku es una experiencia gastronómica de lujo elaborada a partir de carne Wagyu premium, reconocida por su extraordinario marmoleo, suavidad excepcional y sabor inconfundible. Finamente laminado para resaltar todas las cualidades de esta prestigiosa carne, ofrece una textura delicada que prácticamente se funde en el paladar, brindando una experiencia sofisticada y memorable desde el primer bocado. La genética Wagyu Intoku aporta una infiltración de grasa superior que realza el sabor natural de la carne y proporciona una sensación de untuosidad única. Ideal para servir como entrada gourmet, acompañado de aceite de oliva extra virgen, queso Parmigiano Reggiano, rúcula fresca, alcaparras o un toque de trufa para potenciar aún más sus cualidades. Perfecto para ocasiones especiales, cenas elegantes o para quienes desean disfrutar de uno de los productos más exclusivos del mundo de la carne. Su presentación refinada y su calidad excepcional lo convierten en una elección indispensable para los amantes de la alta gastronomía.
Mantén el carpaccio de wagyu intoku vintage 150g muy frío y, al ser un producto destinado a consumirse crudo, manipúlalo con utensilios limpios y respeta siempre la cadena de frío; distribuye las láminas en un plato frío, añade rúcula, alcaparras y lascas de parmesano, aliña justo antes de servir con aceite de oliva, limón, sal en escamas y pimienta, y acompaña con crostini.
Marida con un Pinot Noir ligero, un rosado seco o un espumoso brut, cuya acidez acompaña la textura delicada de la carne cruda y realza el limón, las alcaparras y el parmesano sin dominar el plato; sin alcohol, elige agua con gas, limón y romero.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica