ENTRAÑA PRIME STERLING SILVER
La Entraña Sterling Silver es un corte premium reconocido por su intenso sabor, extraordinaria jugosidad y textura única. Proveniente de la prestigiosa selección Sterling Silver, este corte destaca por su equilibrio perfecto entre terneza y carácter, convirtiéndose en uno de los favoritos de los verdaderos amantes de la parrilla. Al presentarse limpia y lista para cocinar, permite disfrutar plenamente de su perfil de sabor auténtico y su característica fibra suave, que al cocinarse correctamente ofrece una experiencia llena de jugosidad y profundidad. Su versatilidad la convierte en una excelente opción tanto para parrilladas gourmet como para preparaciones a la plancha, donde desarrolla una deliciosa corteza exterior manteniendo un centro tierno y lleno de sabor. Ideal para servir en término medio y acompañar con sal premium, chimichurri artesanal o vegetales asados. Un corte imprescindible para quienes buscan llevar la experiencia de una auténtica parrilla argentina o steakhouse a casa.
Retira el entraña limpia sterling silver del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, , añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.
Acompaña con un Malbec, Cabernet Sauvignon o Tempranillo de cuerpo medio, cuyos taninos y notas de fruta madura armonizan con la costra de la parrilla y la jugosidad de la carne; como opción sin alcohol, sirve té negro frío con naranja y romero.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica