LOMITO WAGYU INTOKU GRANDMASTER

Precio: ₡ 106.000,00 Precio por 100 g

El Lomito Wagyu Intoku Grandmaster representa la máxima expresión de elegancia, terneza y exclusividad dentro del mundo de las carnes premium. Proveniente de genética Wagyu cuidadosamente seleccionada, este extraordinario corte se distingue por su delicado marmoleo, textura excepcionalmente suave y una jugosidad que transforma cada bocado en una experiencia gastronómica de lujo. Reconocido como uno de los cortes más tiernos y refinados, el lomito ofrece una estructura fina y un sabor elegante que se complementa perfectamente con la riqueza característica del Wagyu. Su infiltración natural de grasa aporta una suavidad sedosa y una profundidad de sabor única, logrando un equilibrio perfecto entre delicadeza y carácter. Cada porción refleja un nivel superior de calidad diseñado para los paladares más exigentes. Ideal para preparaciones a la parrilla, sartén de hierro fundido o métodos de cocción que permitan resaltar sus atributos naturales. Se recomienda cocinarlo en término medio para apreciar plenamente su textura y jugosidad, acompañado únicamente de sal gourmet y una selección de vinos premium que realcen su extraordinario perfil gastronómico. Una pieza exclusiva para ocasiones especiales, celebraciones memorables y para quienes buscan disfrutar de una de las mejores experiencias que la carne Wagyu puede ofrecer.

Retira el lomito wagyu intoku grandmaster del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, por su alto marmoleo, cocínalo en porciones pequeñas y evita añadir demasiada grasa, añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.

Marida con un Pinot Noir elegante, un Rioja reserva o un sake Junmai de buena estructura, bebidas que equilibran el intenso marmoleo del Wagyu sin ocultar su sabor; sirve porciones moderadas y, sin alcohol, acompaña con té oolong frío para limpiar el paladar.

Intoku Grandmaster
Disponible para retirar en
Gourmet Market Escazú
Normalmente está listo en 24 horas

Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica

4700-5365