NEW YORK STERLING SILVER
El New York Sterling Silver es un corte premium reconocido por su excelente balance entre terneza, jugosidad y sabor intenso. Proveniente de ganado cuidadosamente seleccionado bajo los estrictos estándares de calidad de Sterling Silver, este corte ofrece una experiencia gastronómica superior gracias a su textura firme, marmoleo equilibrado y profundo sabor a carne. Conocido también como New York Strip, es uno de los cortes más populares en los mejores steakhouses del mundo debido a su capacidad de mantener una jugosidad excepcional mientras desarrolla una corteza perfecta durante la cocción. Su perfil robusto y elegante lo convierte en una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un steak de alta calidad con un carácter definido y una textura inigualable. Perfecto para cocinar a la parrilla, en sartén de hierro fundido o al horno, el New York Sterling Silver se disfruta mejor en término medio para resaltar todas sus cualidades naturales. Acompáñalo con sal gourmet, vegetales asados y una copa de vino tinto para una experiencia culinaria memorable.
Retira el new york sterling silver del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, , añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.
Acompaña con un Malbec, Cabernet Sauvignon o Tempranillo de cuerpo medio, cuyos taninos y notas de fruta madura armonizan con la costra de la parrilla y la jugosidad de la carne; como opción sin alcohol, sirve té negro frío con naranja y romero.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica