RIBEYE EXCEL CHOICE

Precio: ₡ 31.965,00 Precio por 100 g

El Ribeye Choice es uno de los cortes más populares y apreciados por los amantes de la carne gracias a su excelente marmoleo, extraordinaria jugosidad y sabor intenso. Seleccionado bajo la clasificación USDA Choice, este corte ofrece una calidad superior que garantiza una experiencia gastronómica llena de sabor y consistencia en cada preparación. Su infiltración natural de grasa aporta una textura tierna y una jugosidad excepcional, permitiendo que cada bocado sea rico, suave y lleno de carácter. Durante la cocción, el marmoleo se funde lentamente, potenciando los sabores naturales de la carne y creando una experiencia similar a la de los mejores steakhouses. Su equilibrio entre terneza y sabor lo convierte en una opción ideal tanto para expertos parrilleros como para quienes desean disfrutar de una carne premium en casa. Perfecto para cocinar a la parrilla, en sartén de hierro fundido o al horno, se recomienda servirlo en término medio para apreciar al máximo su jugosidad y profundidad de sabor. Acompáñalo con sal gourmet, vegetales asados y una copa de vino tinto para una experiencia culinaria inolvidable.

Retira el ribeye choice del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, , añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.

Acompaña con un Malbec, Cabernet Sauvignon o Tempranillo de cuerpo medio, cuyos taninos y notas de fruta madura armonizan con la costra de la parrilla y la jugosidad de la carne; como opción sin alcohol, sirve té negro frío con naranja y romero.

Excel
Disponible para retirar en
Gourmet Market Escazú
Normalmente está listo en 24 horas

Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica

4700-5365