TOMAHAWK WAGYU INTOKU GRANDMASTER
El Tomahawk Wagyu Intoku Grandmaster es la máxima representación de la carne premium para los verdaderos apasionados de la parrilla. Este espectacular corte combina la elegancia visual del icónico Tomahawk con la excepcional calidad de la genética Wagyu Intoku, reconocida por su extraordinario marmoleo, suavidad incomparable y riqueza de sabor. Su impresionante infiltración de grasa intramuscular se funde lentamente durante la cocción, creando una textura sedosa, una jugosidad sobresaliente y un perfil de sabor profundo con notas intensas y complejas. Además de su extraordinaria calidad, su distintivo hueso largo aporta una presentación impactante que convierte cualquier comida en una experiencia gourmet memorable. Ideal para cocinar a la parrilla, en horno o mediante técnicas de cocción inversa, este corte está diseñado para ocasiones especiales, celebraciones y para quienes buscan disfrutar de una experiencia de steakhouse de lujo en casa. Con solo un toque de sal premium se logra resaltar toda la pureza y exclusividad de una de las mejores carnes disponibles para la alta gastronomía. Una pieza excepcional para compartir, impresionar y disfrutar de la verdadera excelencia del mundo Wagyu.
Retira el tomahawk wagyu intoku grandmaster del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, por su alto marmoleo, cocínalo en porciones pequeñas y evita añadir demasiada grasa, añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.
Marida con un Pinot Noir elegante, un Rioja reserva o un sake Junmai de buena estructura, bebidas que equilibran el intenso marmoleo del Wagyu sin ocultar su sabor; sirve porciones moderadas y, sin alcohol, acompaña con té oolong frío para limpiar el paladar.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica