FILET PECHUGA DE POLLO DESHUESADA CON PIEL DE PASTOREO
El Filet de Pechuga de Pollo Deshuesada con Piel combina la suavidad y versatilidad de la pechuga con la jugosidad adicional que aporta su piel natural. Este corte premium es ideal para quienes buscan una experiencia más sabrosa, logrando una carne tierna y jugosa que mantiene toda su humedad durante la cocción. Gracias a su presentación sin hueso, ofrece practicidad y excelente rendimiento en la cocina, permitiendo preparar recetas gourmet, parrilladas, platos al horno o preparaciones a la plancha con resultados excepcionales. La piel aporta una textura dorada y crujiente cuando se cocina correctamente, creando un contraste perfecto con la suavidad de la carne. Su sabor delicado y versátil permite combinarlo con marinados, hierbas aromáticas, especias, cítricos y salsas gourmet, adaptándose tanto a recetas saludables como a propuestas gastronómicas más sofisticadas. Es una excelente opción para comidas familiares, cenas especiales o para quienes buscan ingredientes de alta calidad para su cocina diaria. Una alternativa premium que ofrece el equilibrio perfecto entre practicidad, jugosidad y sabor.
Sazona el filet pechuga de pollo deshuesada con piel de pastoreo con sal, pimienta, ajo, paprika, limón y tomillo, dóralo en sartén por ambos lados y termina a fuego medio o en horno a 190 °C hasta que esté completamente cocinado; deja reposar unos minutos, corta en rebanadas y sirve con arroz con hierbas, vegetales asados y una salsa ligera de mostaza y yogur.
Acompaña con un Chardonnay joven, Sauvignon Blanc o rosado seco, cuya frescura armoniza con las hierbas, el limón y el dorado del pollo sin ocultar su sabor; como opción sin alcohol, sirve té frío de limón y hierbabuena.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica