RIBEYE MUSE FULL BLOOD
El Ribeye Muse Full Blood es un corte de excepcional calidad proveniente de genética Full Blood, reconocido por su impresionante marmoleo, extraordinaria jugosidad y sabor profundamente refinado. Considerado una verdadera joya para los amantes de la carne premium, este Ribeye ofrece una experiencia gastronómica exclusiva donde cada detalle refleja excelencia, selección y autenticidad. Su abundante infiltración de grasa intramuscular aporta una textura increíblemente tierna y sedosa, permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente durante la cocción. Cada bocado revela una combinación única de intensidad, suavidad y riqueza, convirtiéndolo en un corte ideal para quienes buscan disfrutar de una carne superior con características propias de los mejores programas de crianza del mundo. Perfecto para cocinar a la parrilla, en sartén de hierro fundido o mediante técnicas de cocción de precisión, el Ribeye Muse Full Blood requiere una preparación sencilla para destacar toda su calidad natural. Una pizca de sal gourmet es suficiente para resaltar el extraordinario sabor y la jugosidad que hacen de este corte una experiencia verdaderamente memorable. Ideal para ocasiones especiales, cenas gourmet y para los conocedores que buscan llevar la experiencia de un steakhouse de lujo a su propia mesa.
Retira el ribeye muse full blood del frío unos minutos antes, sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta; séllalo en una sartén de hierro o parrilla muy caliente por ambos lados, por su alto marmoleo, cocínalo en porciones pequeñas y evita añadir demasiada grasa, añade ajo, tomillo y mantequilla al final, deja reposar antes de cortar contra la fibra y sirve con papas asadas, vegetales a la parrilla y chimichurri suave.
Marida con un Pinot Noir elegante, un Rioja reserva o un sake Junmai de buena estructura, bebidas que equilibran el intenso marmoleo del Wagyu sin ocultar su sabor; sirve porciones moderadas y, sin alcohol, acompaña con té oolong frío para limpiar el paladar.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica