COLA DE LANGOSTA

Precio: ₡ 40.221,24 Precio por 100 g

La Cola de Langosta es uno de los productos del mar más exclusivos y apreciados de la alta gastronomía, reconocida por su textura firme, carne delicadamente suave y sabor elegante. Considerada una verdadera delicadeza gourmet, ofrece una experiencia culinaria sofisticada que convierte cualquier ocasión en un momento especial. Su carne blanca y jugosa destaca por su dulzura natural y su consistencia excepcional, convirtiéndola en una opción ideal para preparaciones premium. Puede disfrutarse a la parrilla, al horno, a la mantequilla, gratinada o acompañada de salsas ligeras que permitan resaltar la calidad y el sabor natural de este marisco de lujo. Gracias a su versatilidad y presentación, es perfecta tanto para cenas elegantes como para celebraciones memorables. La Cola de Langosta combina perfectamente con mantequilla clarificada, ajo, hierbas frescas, cítricos y vinos blancos de alta gama, creando una experiencia gastronómica refinada y equilibrada. Su calidad premium la convierte en una de las opciones favoritas de chefs y amantes de los mariscos más exclusivos del mundo. Una selección excepcional para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía marina con un producto sofisticado, elegante y de calidad superior.

Abre la cola de langosta por la parte superior, levanta la carne sobre el caparazón y sazónala con sal, pimienta, ajo, mantequilla, zumo de limón y paprika; hornea a 200 °C durante 10 a 15 minutos según el tamaño, bañando a mitad de cocción, y sirve con vegetales asados y puré de papa.

Acompaña con un Chardonnay de cuerpo medio o un espumoso brut, ya que ambos realzan el dulzor de la langosta y equilibran la mantequilla y el ajo; como alternativa sin alcohol, sirve agua mineral con limón y estragón.

Azul Profundo
Disponible para retirar en
Gourmet Market Escazú
Normalmente está listo en 24 horas

Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica

4700-5365