TARTAR DE GRAVLAX DE SALMON
El Tartar de Gravlax de Salmón es una propuesta gourmet que combina la delicadeza del salmón premium curado al estilo gravlax con una presentación sofisticada y lista para disfrutar. Elaborado con salmón cuidadosamente seleccionado, este producto destaca por su textura suave, frescura excepcional y un equilibrio perfecto entre sabor, elegancia y calidad. Su preparación realza las características naturales del salmón, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada con notas frescas, delicadas y ligeramente aromáticas. Es ideal como entrada gourmet, aperitivo especial o plato ligero para quienes buscan disfrutar de ingredientes premium con una presentación moderna y sofisticada. Perfecto para acompañar con aguacate, alcaparras, cebolla morada, tostadas artesanales, cítricos frescos o una copa de vino blanco bien frío. Su versatilidad y calidad lo convierten en una excelente opción para celebraciones, reuniones especiales o para transformar cualquier comida en una experiencia gastronómica memorable. Una receta inspirada en la alta cocina internacional que destaca por su frescura, textura delicada y sabor excepcional.
Pica el gravlax de salmón en cubos pequeños y mézclalo con aguacate, pepino, cebollino, alcaparras, ralladura y zumo de limón, aceite de oliva y pimienta; coloca la mezcla en un aro, corona con brotes tiernos y semillas de sésamo y sirve con tostadas finas o chips de wonton.
Marida con un Sauvignon Blanc o un espumoso brut, que aportan acidez y ligereza para equilibrar el aguacate y el salmón curado sin ocultar sus matices; sin alcohol, acompaña con agua con gas, lima y pepino.
Plaza Itskatzú
10203 San Rafael CR-SJ
Costa Rica